Karriere

Das Hotel Elbflorenz, in zentraler Lage an der Altstadt Dresdens gelegen, ist ein privat geführtes Hotel. Es verfügt über 214 Hotelzimmer, sowie vier F&B Outlets. Hierzu gehören unser Bankett- & Veranstaltungsbereich mit einer Kapazität bis zu 400 Gästen, unser italienisches À-la-carte-Restaurant "Quattro Cani", unser Hotel- und Frühstücksrestaurant "Il Giardino" und unsere Lobbybar "La Piazza".

Zur Verstärkung unseres Teams in der Hotelküche suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen zuverlässigen und engagierten Küchenchef (m/w/d).

Wir bieten:

• Zahlung von Sonn- und Feiertagszuschlägen
• Zu 100% kostenfreie Monatskarte (Jobticket)
• 50% Personalrabatt auf F&B-Leistungen im Haus
• Eine kostenfreie Inhouse-Experience pro Jahr
• Freiübernachtung sowie Family- & Friends-Rate in unseren Schwesternhäusern (Hamburg, Berlin, Weimar)
• Zugang zum Vorteilsportal "Corporate benefits"
• Sonderkonditionen im Fitnessstudio FitX (im WTC)
• Sonderpreise für bestimmte kulturelle Angebote
• Regelmäßig an Feiertagen und Wochenenden Frei
• Reinigung und Bereitstellung der Uniform
• Abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung in Form von Getränken und Mahlzeiten
• Ein familiäres Betriebsklima mit flachen Hierarchien und Freiraum für eigene Ideen

Ihre Aufgaben:

• Sie übernehmen die gesamtverantwortliche Steuerung und Organisation aller Küchenabläufe im Frühstücks-, Bankett- sowie Halbpensionsbereich (insbesondere für unsere Busgruppen) – sämtliche Angebote werden in Buffetform realisiert
• Sie entwickeln und gestalten ein abwechslungsreiches, zielgruppenorientiertes Buffetangebot und sorgen für dessen kontinuierliche Optimierung
• Sie erstellen Speisen- und Buffetkonzepte unter Berücksichtigung von Qualität, Wirtschaftlichkeit und Gästebedürfnissen
• Sie gewährleisten einen reibungslosen Ablauf in Produktion und Service, sowohl im täglichen Betrieb als auch bei Veranstaltungen und Gruppenreisen
• Sie steuern den Wareneinkauf, den effizienten Wareneinsatz sowie die Lagerhaltung und führen regelmäßige Inventuren durch
• Sie übernehmen die fachliche und organisatorische Führung des Küchenteams, inklusive Dienstplanung und Mitarbeiterentwicklung
• Sie arbeiten konsequent nach den HACCP-Richtlinien, stellen deren Einhaltung sicher und schulen Ihr Team entsprechend
• Sie arbeiten eng und vertrauensvoll mit den Bereichen Service, Veranstaltungsverkauf und Hotelmanagement zusammen

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie fundierte Berufserfahrung in verschiedenen Positionen der Küche. Im besten Fall bereits Erfahrung als Küchenchef (m/w/d), idealerweise mit abgeschlossener Ausbildereignungsprüfung (AEVO) und Erfahrung in der Mitarbeiterentwicklung
• Ausgeprägte Führungsqualitäten, Organisationstalent und die Fähigkeit, selbstständig sowie verantwortungsbewusst zu arbeiten
• Unternehmerisches Denken sowie Ausdauer und Durchsetzungsvermögen
• Flexibilität, Belastbarkeit und Teamgeist
• Sehr gute Deutschkenntnisse
• Sichere Anwendung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften
• Kreativität bei der Zubereitung und Präsentation von Speisen und Buffets
• Sehr gute Produktkenntnisse, ein geschultes Auge für Details und hohe Qualitätsansprüche
• Kommunikationsstärke und ein gepflegtes, professionelles Auftreten

Kontakt:

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige schriftliche (Online-) Bewerbung mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihres Gehaltswunsches.

Vorab stehen wir Ihnen für Informationen gerne zur Verfügung.

Hotel Elbflorenz Dresden
karriere@hotel-elbflorenz.de
www.hotel-elbflorenz.de

Das Hotel Elbflorenz, in zentraler Lage an der Altstadt Dresdens gelegen, ist ein privat geführtes Hotel. Es verfügt über 214 Hotelzimmer, sowie vier F&B Outlets. Hierzu gehören unser Bankett- & Veranstaltungsbereich mit einer Kapazität bis zu 400 Gästen, unser italienisches À-la-carte-Restaurant "Quattro Cani", unser Hotel- und Frühstücksrestaurant "Il Giardino" und unsere Lobbybar "La Piazza".

Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Reservierungsmitarbeiter (m/w/d). 

Wir bieten:

• Zahlung von Sonn- und Feiertagszuschlägen
• Zu 100% kostenfreie Monatskarte (Jobticket)
• 50% Personalrabatt auf F&B-Leistungen im Haus
• Eine kostenfreie Inhouse-Experience pro Jahr
• Freiübernachtung sowie Family- & Friends-Rate in unseren Schwesternhäusern (Hamburg, Berlin, Weimar)
• Zugang zum Vorteilsportal "Corporate benefits"
• Sonderkonditionen im Fitnessstudio FitX (im WTC)
• Sonderpreise für bestimmte kulturelle Angebote
• Regelmäßig an Feiertagen und Wochenenden Frei
• Reinigung und Bereitstellung der Uniform
• Abwechslungsreiche und gesunde Verpflegung in Form von Getränken und Mahlzeiten
• Ein familiäres Betriebsklima mit flachen Hierarchien und Freiraum für eigene Ideen

Ihre Aufgaben:

• Eigenverantwortliches und selbstständiges Arbeiten
• Annahme von Gruppen- und Individualreservierungen und deren Abwicklung in den EDV- und Onlinesystemen mit der dazugehörigen Korrespondenz
• Angebotserstellung und -bearbeitung 
• Verkauf nach den vorgegebenen Yieldstrategien
• Auslastungs- und Ratenoptimierung durch gezielten Telefonverkauf
• Karteipflege Hotelsoftware
• Depositbearbeitung
• Kommissionsbearbeitung

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotelfach
• Erfahrungen in der Reservierung von Vorteil
• Fundierte Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Kenntnisse im Umgang mit Fidelio Suite 8 und den MS-Office Programmen von Vorteil
• Selbstbewusstes Auftreten, gute Umgangsformen, ein gepflegte Erscheinungsbild und eine positive Ausstrahlung
• Engagement, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und gute Organisation
• Betriebswirtschaftliches und kostenorientiertes Denken 

Kontakt:

Wenn wir Ihr Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige schriftliche (Online-) Bewerbung mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins und Ihres Gehaltswunsches.

Vorab stehen wir Ihnen für Informationen gerne zur Verfügung.

Hotel Elbflorenz Dresden
karriere@hotel-elbflorenz.de
www.hotel-elbflorenz.de

Das Hotel Elbflorenz, in zentraler Lage an der Altstadt Dresdens gelegen, ist ein privat geführtes Hotel. Es verfügt über 214 Hotelzimmer, sowie vier F&B Outlets. Hierzu gehören unser Bankett- & Veranstaltungsbereich mit einer Kapazität bis zu 400 Gästen, unser italienisches À-la-carte-Restaurant "Quattro Cani", unser Hotel- und Frühstücksrestaurant "Il Giardino" und unsere Lobbybar "La Piazza".

Zum nächstmöglichen Zeitpunkt suchen wir Auszubildende Fachmann/ Fachfrau für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (M/W/D).

Wir bieten:

• Ein kostenloses Deutschlandticket oder Jobticket
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Eine fundierte Berufsausbildung in der Hotelbranche – einer der vielseitigsten Branchen überhaupt
• Ein sympathisches Team, welches Dich herzlich willkommen heißt
• Eine Ausbildungsbeauftragte, die Dich bei deiner Ausbildung unterstützt und einen Azubivertreter
• Mitarbeiterkleidung und Verpflegung in unserer Kantine
• Eine kostenfreie Inhouse Experience
• Sonderkonditionen im Fitnessstudio FitX
• Sonderpreise für bestimmte kulturelle Angebote
• Kurze Kommunikationswege und flache Hierarchien
• Interne und externe Schulungen und Weiterbildungen
• Die Chance, verschiedene Abteilungen gemäß Ausbildungsrahmenplan zu durchlaufen

Deine Ausbildungsinhalte:

• Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
• Beraten der Gäste über Speisen und Getränke
• Verkaufsförderung
• Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
• Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails
• Organisation von Serviceabläufen
• Planen und Organisieren von Veranstaltungen
• Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
• Nachhaltigkeit und Hygiene
• Anleitung und Führung von Mitarbeitenden und Arbeit im Team

Dein Profil:

Wir wünschen uns charakterfeste Persönlichkeiten, die Spaß am Umgang mit Menschen und eine teamorientierte Arbeitsweise haben. Idealerweise habt Ihr bereits ein Praktikum in der Hotellerie oder Gastronomie absolviert und seid motiviert, in der Dienstleistungsbranche einen Beruf zu erlernen. Auch Ausbildungswechsler sind herzlich willkommen.

Kontakt:

Wenn wir dein Interesse geweckt haben, freuen wir uns auf deine aussagekräftige schriftliche (Online-) Bewerbung mit Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins.

Vorab stehen wir dir für Informationen gerne zur Verfügung.

Hotel Elbflorenz Dresden
karriere@hotel-elbflorenz.de
www.hotel-elbflorenz.de

Wir freuen uns über Ihr Interesse an einer Mitarbeit im Hotel Elbflorenz!

Aktuell sind alle ausgeschriebenen Stellen besetzt. Trotzdem sind wir ständig auf der Suche nach engagierten, gastorientierten Kolleginnen und Kollegen, die unser Team langfristig bereichern möchten. Wenn Sie sich mit Gastgebermentalität, Flexibilität und Leidenschaft für die Hotellerie identifizieren, freuen wir uns sehr über Ihre Initiativbewerbung.

Bitte senden Sie uns ein aussagekräftiges Anschreiben und Ihren Lebenslauf — idealerweise mit Angaben zu Ihrem gewünschten Einsatzbereich und Ihrer Verfügbarkeit.